健康醫療2011-9-4 自由時報
多攝取維他命D 防患老年黃斑部病變
文/王重仁
老人眼睛疾病多,易把視力模糊誤以為是白內障。事實上,很多眼疾都有視力模糊的問題,「老年黃斑部病變」就是其一。
老年性黃斑部病變與免疫系統有關,也就是眼睛產生局部發炎反應,有時這些發炎反應會破壞眼睛視網膜上的黃斑部細胞,導致老年性黃斑部病變的發生。
此外,老年性黃斑部病變是傷害台灣老年人視力的三大兇手之一,尤其是65歲以上老人有10%的發病機率,民眾除了多攝取深綠色蔬果、吸收葉黃素、玉米黃質素之外,另一項秘密武器就是適當攝取維他命D。
今年4月出版的國際眼科期刊(Archives of Ophthalmology)中指出,體內含有高劑量的維他命D可以大大延緩老年黃斑部病變的進展,尤其是75歲以下的女性,受訪者為1313位40歲以上的女性。
分析她們體內維他命D的前驅物-25(OH)D濃度,這個濃度不管是口服攝取維他命D,還是曬曬太陽吸收陽光,都反映體內吸收維他命D的濃度多寡,結果顯示大量攝取維他命D的女性有59%的機率降低罹患老年黃斑部病變的風險。
此外,維他命D的來源不管是天然食物還是營養補充品,都很有助益,最好是多喝牛奶、吃新鮮魚類、堅果穀物等效果更佳。
◎攝取營養品維他命D時,要注意以下幾點:
●維他命D貯放於肝臟,且為脂溶性、難溶於水,會因食用過量而蓄積體內,造成毒性反應,例如食慾不振、嘔吐、夜尿、肌肉僵硬等,不得不慎。
●維他命D的另外一個用途是治療軟骨症,對於骨質疏脆、骨病、肌肉痙攣也有輔助效果,孕婦食用時,應參考衛生署規定的每日建議攝取劑量(RDA)200-400IU。
●維他命D的攝取會影響藥物的吸收與療效,例如患者如服用利尿劑,容易誘發高鈣血症,要特別小心。
●如有高鈣血、肝腎功能不佳的患者,不宜使用維他命D,應以其他食物替代為宜。
●維他命D的來源很多,例如魚肝油、鮭魚、蛋、牛油、肝、起士、乳酪、牛奶等,平常可多元攝取,補充體內不足,以降低罹病風險。 (作者為藥師)